Introduction:
Les Parfait Whoopie pies à la citrouille et beurre de pomme sont une délicieuse manière d’accueillir l’automne dans votre cuisine. Avec leur douceur réconfortante et leurs saveurs chaleureuses, ces petites merveilles de pâtisserie sont parfaites pour une collation ou un dessert. Imaginez deux moelleux gâteaux à la citrouille, fourrés d’une onctueuse crème au beurre de pomme : un vrai régal pour les papilles !
Points clés:
- Temps de préparation: Environ 30 minutes.
- Niveau de difficulté: Facile à modéré, idéal pour les pâtissiers amateurs.
- Ingrédients principaux: Purée de citrouille, farine, sucre, beurre, épices à tarte (cannelle, muscade), crème au beurre de pomme.
- Techniques spéciales: Mélange des ingrédients pour obtenir une texture légère, assemblage des whoopie pies.
- Informations de conservation: Se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur, ou peuvent être congelés pour une durée de 3 mois.
Avantages de Parfait Whoopie pies à la citrouille et beurre de pomme:
Les Parfait Whoopie pies à la citrouille et beurre de pomme ne sont pas seulement délicieux, ils sont également plus sains que de nombreux desserts traditionnels. La citrouille est riche en vitamine A, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un ingrédient nutritif. De plus, l’utilisation de beurre de pomme peut réduire la quantité de matières grasses dans la recette, tout en apportant une saveur fruitée et naturelle. Ces petites douceurs peuvent donc être appréciées avec un peu moins de culpabilité.
Profil gustatif de Parfait Whoopie pies à la citrouille et beurre de pomme:
Le goût de ces whoopie pies est un véritable festival de saveurs automnales. La citrouille apporte une douceur naturelle et une légère humidité, tandis que les épices comme la cannelle et la muscade rehaussent le tout avec une chaleur réconfortante. La crème au beurre de pomme, légère et onctueuse, ajoute une touche de fruité et de douceur, équilibrant parfaitement les épices. En termes de texture, les gâteaux sont moelleux et fondants, tandis que la garniture crémeuse offre un contraste agréable en bouche.
Étapes de préparation pour Parfait Whoopie pies à la citrouille et beurre de pomme:
1. Préparation des ingrédients: Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Mélange des ingrédients secs: Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la poudre à lever, les épices (cannelle, muscade) et une pincée de sel.
3. Création de la pâte: Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la purée de citrouille et les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporation des ingrédients secs: Incorporez graduellement le mélange de farine au mélange humide jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Formation des whoopie pies: À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur la plaque de cuisson, en laissant un espace entre chaque tas.
6. Cuisson: Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
7. Préparation du beurre de pomme: Dans un bol, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux. Ajoutez progressivement le sucre glace et incorporez la compote de pomme. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
8. Assemblage: Une fois les gâteaux refroidis, étalez une cuillère de crème au beurre de pomme sur la face plate d’un gâteau, puis recouvrez avec un autre gâteau pour former un sandwich.
9. Dégustation: Répétez l’opération jusqu’à épuisement des gâteaux. Vos Parfait Whoopie pies à la citrouille et beurre de pomme sont prêts à être savourés !
Suggestions de service pour Parfait Whoopie pies à la citrouille et beurre de pomme:
Ces whoopie pies sont parfaits pour une variété d’occasions. Servez-les lors d’une fête d’Halloween, d’une soirée automnale ou tout simplement en famille autour d’un bon café. Vous pouvez les accompagner d’une tasse de thé aux épices ou d’un chocolat chaud pour une expérience encore plus réconfortante. Pour une touche décorative, saupoudrez un peu de cannelle sur le dessus ou ajoutez une fine tranche de pomme pour une présentation attrayante.
Conseils de conservation pour Parfait Whoopie pies à la citrouille et beurre de pomme:
Pour conserver vos whoopie pies, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien jusqu’à 5 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler. Pour ce faire, placez-les dans un sac de congélation, en veillant à retirer le maximum d’air. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les servir.
Conclusion:
Les Parfait Whoopie pies à la citrouille et beurre de pomme sont une véritable célébration des saveurs automnales. Faciles à préparer et irrésistiblement délicieux, ils sont une excellente façon de partager la magie de la saison avec vos proches. N’hésitez pas à essayer cette recette et à laisser vos papilles vous guider vers un moment de douceur et de convivialité !
Foire aux questions:
Q1: Puis-je utiliser de la purée de citrouille en conserve?
R: Oui, la purée de citrouille en conserve est parfaite pour cette recette et vous fera gagner du temps !
Q2: Est-il possible de remplacer le beurre par de l’huile?
R: Oui, vous pouvez utiliser de l’huile à la place du beurre, mais cela changera légèrement la texture de vos whoopie pies.
Q3: Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat?
R: Absolument ! Les noix hachées ou les pépites de chocolat peuvent ajouter une belle texture et une saveur supplémentaire.
Q4: Comment puis-je rendre la crème au beurre de pomme plus épaisse?
R: Ajoutez un peu plus de sucre glace pour épaissir la crème au beurre, ou réduisez la quantité de compote de pomme.
Q5: Est-ce que ces whoopie pies peuvent être préparés à l’avance?
R: Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
Q6: Quelle est la meilleure façon de servir ces whoopie pies?
R: Ils sont délicieux servis frais, mais vous pouvez également les réchauffer légèrement au micro-ondes pour une expérience fondante.
Q7: Puis-je utiliser d’autres fruits pour le beurre?
R: Oui, vous pouvez essayer d’autres purées de fruits comme la poire ou la compote de pêches pour varier les saveurs.
Q8: Quelle est la meilleure façon de décorer mes whoopie pies?
R: Vous pouvez les saupoudrer de cannelle, ajouter un peu de caramel ou même un glaçage léger pour une touche festive.
Parfait Whoopie pies à la citrouille et beurre de pomme
Temps de preparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 12
Cours: Plat principal
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1 teaspoon baking powder
- 2 teaspoons ground cinnamon
- 1 teaspoon ground ginger
- 1/2 teaspoon ground nutmeg
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup granulated sugar
- 1 cup pumpkin puree
- 1/2 cup vegetable oil
- 1 large egg
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 cup unsalted butter, softened
- 2 cups powdered sugar
- 1/4 cup apple butter
- 1 teaspoon vanilla extract
- A pinch of cinnamon (optional)
Instructions
- Etape 1: Preheat your oven to 350°F (175°C).
- Etape 2: Line two baking sheets with parchment paper and set aside.
- Etape 3: In a medium bowl, whisk together the flour, baking soda, baking powder, cinnamon, ginger, nutmeg, and salt. Set aside.
- Etape 4: In a large bowl, mix the granulated sugar, pumpkin puree, vegetable oil, egg, and vanilla extract until well combined.
- Etape 5: Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, stirring gently until just combined.
- Etape 6: Using a cookie scoop or tablespoon, drop rounded balls of batter onto the prepared baking sheets, spaced about 2 inches apart.
- Etape 7: Bake for 12-15 minutes, or until the edges are lightly golden and a toothpick inserted into the center comes out clean.
- Etape 8: Allow the whoopie pies to cool on the baking sheets for about 5 minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- Etape 9: In a medium bowl, beat the softened butter until creamy. Gradually add the powdered sugar, mixing on low speed until incorporated. Add the apple butter and vanilla, and beat until fluffy. Add a pinch of cinnamon if desired.
- Etape 10: Once the cookies are completely cool, spread a generous dollop of apple butter frosting on the flat side of one cookie, then top it with another cookie, flat side down, to create a sandwich.
- Etape 11: Serve your whimsical pumpkin spice whoopie pies with a cup of warm cider or a cozy latte.