Introduction:
Les Parfait Barres de citrouille avec glaçage crémeux sont la douceur parfaite pour célébrer l’automne tout en se régalant avec des saveurs réconfortantes. Que ce soit pour un dessert de fête ou une collation à savourer chez soi, ces barres moelleuses allient la douceur de la citrouille et l’onctuosité d’un glaçage crémeux qui ravira les papilles. Préparez-vous à en faire un incontournable de votre table!
Points clés:
- Temps de préparation: Environ 20 minutes
- Niveau de difficulté: Facile
- Ingrédients principaux: Purée de citrouille, farine, sucre, épices (cannelle, muscade), cream cheese (fromage à la crème)
- Techniques spéciales: Mélange des ingrédients secs et humides, cuisson au four
- Informations de conservation: Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, peut être congelé
Avantages de Parfait Barres de citrouille avec glaçage crémeux:
Les Parfait Barres de citrouille ne sont pas seulement délicieuses, elles présentent également plusieurs avantages nutritionnels. La citrouille est riche en bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans le corps, favorisant la santé des yeux et un système immunitaire fort. De plus, les épices comme la cannelle ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent contribuer à une meilleure digestion. Bien que ces barres soient un dessert, elles apportent également une touche de nutrition grâce à leurs ingrédients naturels et sains.
Profil gustatif de Parfait Barres de citrouille avec glaçage crémeux:
En prenant une bouchée de ces barres, vous serez accueilli par une explosion de saveurs automnales. La citrouille apporte une douceur subtile et une texture moelleuse, tandis que les épices réchauffent le palais avec leur parfum envoûtant. Le glaçage crémeux, préparé à base de fromage à la crème, ajoute une note acidulée qui équilibre parfaitement la douceur de la base de citrouille. La combinaison de textures, entre la douceur fondante de la barre et le glaçage onctueux, rend chaque bouchée irrésistible.
Étapes de préparation pour Parfait Barres de citrouille avec glaçage crémeux:
1. Préchauffez le four: Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule rectangulaire de 20×30 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Mélange des ingrédients secs: Dans un grand bol, tamisez ensemble 200 g de farine, 150 g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de muscade, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel.
3. Préparation des ingrédients humides: Dans un autre bol, battez 200 g de purée de citrouille, 2 œufs et 100 ml d’huile végétale jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporation: Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Veillez à ne pas trop mélanger.
5. Cuisson: Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Refroidissement: Retirez du four et laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
7. Préparation du glaçage: Pendant que les barres refroidissent, préparez le glaçage crémeux. Dans un bol, battez 150 g de fromage à la crème avec 50 g de beurre ramolli, 100 g de sucre glace et 1 cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
8. Glaçage: Une fois les barres complètement refroidies, étalez le glaçage uniformément sur le dessus. Coupez en carrés et servez.
Suggestions de service pour Parfait Barres de citrouille avec glaçage crémeux:
Ces barres de citrouille sont délicieuses servies telles quelles, mais vous pouvez également les agrémenter d’une touche personnelle. Servez-les avec une boule de crème glacée à la vanille pour un dessert encore plus gourmand, ou accompagnez-les d’un café épicé ou d’un thé chai pour une expérience réconfortante. Pour une présentation festive, ajoutez quelques noix concassées sur le glaçage ou décorez avec un peu de cannelle en poudre.
Conseils de conservation pour Parfait Barres de citrouille avec glaçage crémeux:
Pour conserver vos Parfait Barres de citrouille, placez-les dans un conteneur hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent bien jusqu’à 5 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler. Coupez les barres en portions, placez-les dans un sac de congélation et assurez-vous d’enlever le maximum d’air avant de fermer. Elles peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures.
Conclusion:
Les Parfait Barres de citrouille avec glaçage crémeux sont un délice automnal que vous serez ravi de partager avec vos amis et votre famille. Faciles à réaliser et délicieusement savoureuses, elles ajoutent une touche festive à n’importe quelle occasion. Alors n’hésitez plus, sortez votre citrouille et essayez cette recette qui ne manquera pas de ravir vos papilles!
Foire aux questions:
Q1: Puis-je utiliser de la citrouille en conserve pour cette recette?
R: Oui, la purée de citrouille en conserve fonctionne très bien et rend la préparation encore plus rapide!
Q2: Puis-je remplacer le fromage à la crème par un autre type de glaçage?
R: Oui, vous pouvez utiliser un glaçage au chocolat ou un glaçage au beurre classique si vous le souhaitez.
Q3: Comment puis-je rendre ces barres sans gluten?
R: Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten, et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont également sans gluten.
Q4: Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat dans la pâte?
R: Absolument! Des noix hachées ou des pépites de chocolat ajoutent une délicieuse texture et saveur.
Q5: Quelle est la meilleure façon de servir ces barres?
R: Elles sont délicieuses servies froides, mais peuvent également être réchauffées légèrement au micro-ondes pour un goût encore plus réconfortant.
Q6: Est-ce que ces barres conviennent aux personnes allergiques aux œufs?
R: Vous pouvez remplacer les œufs par un substitut d’œuf comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d’eau.
Q7: Combien de temps faut-il pour préparer ces barres?
R: La préparation prend environ 20 minutes, suivie d’une cuisson de 25 à 30 minutes.
Q8: Puis-je ajouter des épices supplémentaires?
R: Oui, n’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des épices comme le gingembre ou l’anis étoilé pour une saveur encore plus riche!
Parfait Barres de citrouille avec glaçage crémeux
Temps de preparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 16
Cours: Plat principal
Ingredients
- 1 cup all-purpose flour
- 1/2 cup rolled oats
- 1/4 cup brown sugar
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp ground cinnamon
- 1/4 tsp ground nutmeg
- 1/4 tsp ground ginger
- 1/4 tsp salt
- 1/2 cup unsalted butter, melted
- 1 cup canned pumpkin puree
- 1/2 cup granulated sugar
- 2 large eggs
- 1 tsp vanilla extract
- 4 oz cream cheese, softened
- 1/4 cup unsalted butter, softened
- 1 cup powdered sugar
- 1 tsp vanilla extract
- 1 tbsp milk
- Crushed pecans or walnuts (optional)
- Ground cinnamon (for dusting)
Instructions
- Etape 1: Preheat your oven to 350°F (175°C) and grease an 8×8 inch baking pan with parchment paper.
- Etape 2: In a large bowl, mix all-purpose flour, rolled oats, brown sugar, baking soda, baking powder, spices, and salt.
- Etape 3: In another bowl, whisk melted butter, pumpkin puree, granulated sugar, eggs, and vanilla until smooth.
- Etape 4: Fold the wet ingredients into the dry mixture until just combined.
- Etape 5: Pour the batter into the prepared pan and bake for 20-25 minutes until a toothpick comes out clean.
- Etape 6: Cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.
- Etape 7: Beat cream cheese and butter until creamy, then add powdered sugar, vanilla, and milk until spreadable.
- Etape 8: Frost the cooled pumpkin bars with cream cheese frosting.
- Etape 9: Garnish with crushed nuts and dust with cinnamon before serving.