Erdbeermarmelade im Thermomix Rezept
Einführung:
Erdbeermarmelade ist ein zeitloser Klassiker, der die süßen Früchte des Sommers in ein köstliches Frühstücks- oder Dessert-Highlight verwandelt. Mit dem Thermomix wird die Zubereitung nicht nur zum Kinderspiel, sondern auch besonders effizient. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie mit nur wenigen Zutaten und einfachsten Schritten eine schmackhafte Erdbeermarmelade zaubern können, die Sie immer wieder begeistern wird.
Wichtige Punkte:
- Zubereitungszeit: Insgesamt benötigen Sie etwa 30 Minuten, um die Marmelade zuzubereiten, inklusive der Vorbereitungszeit für die Erdbeeren.
- Schwierigkeitsgrad: Das Rezept ist einfach und für Anfänger geeignet.
- Hauptzutaten: Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und Geliermittel.
- Besondere Techniken: Das pürieren und kochen der Früchte im Thermomix sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz und eine schnelle Zubereitung.
- Lagerungshinweise: Die Marmelade sollte in sterilen Gläsern aufbewahrt werden und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
Vorteile von Erdbeermarmelade im Thermomix Rezept:
Erdbeermarmelade ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Erdbeeren sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Durch die Zubereitung im Thermomix behalten die Erdbeeren ihre wertvollen Nährstoffe, während die Marmelade gleichzeitig eine lange Haltbarkeit hat. Zudem können Sie den Zuckergehalt selbst regulieren, was besonders vorteilhaft für gesundheitsbewusste Genießer ist.
Geschmacksprofil von Erdbeermarmelade im Thermomix Rezept:
Die Erdbeermarmelade besticht durch ihre süß-säuerliche Note, die durch die natürliche Süße der reifen Erdbeeren und den frisch gepressten Zitronensaft entsteht. Die Textur ist samtig und leicht cremig, was sie ideal zum Streichen auf Brot oder als Füllung für Desserts macht. Das Aroma ist intensiv und fruchtig, was jeden Bissen zu einem Genuss macht. Wer es etwas experimenteller mag, kann mit verschiedenen Gewürzen oder anderen Früchten kombinieren. Eine interessante Variante könnte zum Beispiel Erdbeermarmelade mit Vanille sein, die Sie hier finden können: Oster Rezepte.
Zubereitungsschritte für Erdbeermarmelade im Thermomix Rezept:
1. Vorbereitung der Erdbeeren: Waschen Sie die Erdbeeren gründlich, entfernen Sie die grünen Blätter und schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke.
2. Zucker und Zitronensaft hinzufügen: Geben Sie die Erdbeeren, den Zucker und den Zitronensaft in den Mixtopf des Thermomix.
3. Pürieren: Stellen Sie den Thermomix auf Stufe 5 ein und pürieren Sie die Mischung für etwa 10 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Kochen: Setzen Sie den Deckel auf und kochen Sie die Mischung für 15 Minuten bei 100°C auf Stufe 2. Achten Sie darauf, den Messbecher zu entfernen, damit der Dampf entweichen kann.
5. Gelierprobe: Nach der Kochzeit führen Sie die Gelierprobe durch, indem Sie einen Teelöffel Marmelade auf einen Teller geben und ihn in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Minuten prüfen Sie, ob die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
6. Abfüllen: Füllen Sie die heiße Marmelade in zuvor sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese sofort. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen.
Serviervorschläge für Erdbeermarmelade im Thermomix Rezept:
Erdbeermarmelade ist unglaublich vielseitig und kann auf verschiedene Arten serviert werden. Klassisch auf frischem Brot oder Brötchen ist sie ein Hit zum Frühstück. Auch als Füllung für Pfannkuchen oder Waffeln eignet sie sich hervorragend. Darüber hinaus kann die Marmelade als Topping für Joghurt oder Quark verwendet werden, um eine fruchtige Note hinzuzufügen. Für besondere Anlässe können Sie die Marmelade auch in Desserts wie Torten oder Eis verwenden. Eine leckere Kombination finden Sie hier: Brookies Rezept.
Lagerungstipps für Erdbeermarmelade im Thermomix Rezept:
Um die Erdbeermarmelade so lange wie möglich frisch zu halten, sollten Sie die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort lagern. Ein Vorratsraum oder Kühlschrank eignet sich gut. Achten Sie darauf, die Marmelade nach dem Öffnen innerhalb von 3-4 Wochen zu verbrauchen und immer mit einem sauberen Löffel zu entnehmen, um eine Kontamination zu vermeiden. Bei richtiger Lagerung kann die Marmelade bis zu einem Jahr haltbar sein.
Fazit:
Erdbeermarmelade im Thermomix zu machen, ist eine einfache und befriedigende Möglichkeit, den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über zu genießen. Mit frischen Zutaten und der praktischen Handhabung des Thermomix gelingt Ihnen eine köstliche Marmelade, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Möglichkeiten inspirieren!
Häufig gestellte Fragen:
1. Wie lange hält sich selbstgemachte Erdbeermarmelade?
Selbstgemachte Erdbeermarmelade kann bei richtiger Lagerung bis zu einem Jahr haltbar sein.
2. Kann ich den Zucker in der Marmelade reduzieren?
Ja, Sie können den Zuckergehalt nach Belieben anpassen. Beachten Sie jedoch, dass dies die Gelierfähigkeit beeinflussen kann.
3. Welche anderen Früchte kann ich verwenden?
Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche verwenden, um köstliche Mischungen zu kreieren.
4. Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre?
Marmelade enthält Fruchtstücke, während Konfitüre aus pürierten Früchten hergestellt wird.
5. Muss ich die Gläser vor dem Abfüllen sterilisieren?
Ja, es ist wichtig, die Gläser zu sterilisieren, um Bakterien zu vermeiden und die Haltbarkeit zu verlängern.
6. Wie kann ich die Konsistenz der Marmelade anpassen?
Wenn die Marmelade zu flüssig ist, können Sie sie erneut aufkochen und etwas Geliermittel hinzufügen.
7. Kann ich die Marmelade auch ohne Geliermittel machen?
Ja, Sie können auch Chia-Samen verwenden, um eine natürliche Gelierfähigkeit zu erreichen.
8. Wie kann ich die Marmelade als Geschenk verpacken?
Verpacken Sie die Gläser in hübsche Stoffe und binden Sie eine Schleife darum, um ein persönliches Geschenk zu kreieren.
Erdbeermarmelade im Thermomix Rezept
ZUTATEN
- 1 kg frische Erdbeeren, entstielt und halbiert
- 500 g Kristallzucker
- 1 Päckchen (ca. 20 g) Fruchtpektin (optional)
- Saft von 1 Zitrone (ca. 30 ml)
- Prise Salz
ANLEITUNG
Erdbeeren waschen und entkelchen, große Erdbeeren vierteln.
Die entkelchten Erdbeeren in die Thermomix-Schüssel geben und nach Belieben für stückige Marmelade pürieren.
Zucker, Zitronensaft und Salz zu den Erdbeeren hinzufügen.
10 Minuten bei 100°C, Rückwärts, Stufe 1 kochen.
Für eine glattere Konsistenz nach Belieben 10 Sekunden auf Stufe 5-7 pürieren.
Wenn Pektin verwendet wird, hinzufügen und 5 Sekunden auf Stufe 4 mischen, dann 20 Minuten bei 100°C, Rückwärts, Stufe 1 kochen.
Die Konsistenz überprüfen, indem man einen Löffel auf einen kalten Teller gibt; wenn sie die Form hält, ist sie fertig.
Die Marmelade mit einer Kelle und einem Trichter in sterilisierte Gläser füllen und 1 cm Platz lassen.
Die Ränder der Gläser abwischen, mit Deckeln verschließen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor sie gelagert werden.
NOTIZEN
Enjoy your delicious homemade Erdbeermarmelade im Thermomix Rezept!